进门先喊“妈，我回来了。”

进门第二句“爸，我妈呢？”

多少人都在这中枪了。

昨天夜里又梦见了妈妈，一宿都沉浸在幸福的味道里，直到笑醒。原来，母亲不在身边是如此的会念。

想念妈妈的味道，想看妈妈的身影，想听妈妈的声音，身在繁华的异地都是，更多的是想吃妈妈亲手做的饭菜。

不得不自己动手，边打电话请教妈妈知道，边实际操作演练。学着用菜刀、学着使用油烟机、学着煮饭、学着这种、复制着妈妈，才体会到妈妈做饭的不易和辛酸。当被油烟抢的睁不开眼时，让我学会了怎样去辨认烟机灶具的好坏。

首先要选择排烟率高的。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，我国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民的地方病。

  其次，要选择负压大的。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。 

抽油烟机 分为 一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式。

 中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。

 二种是欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。特点是：外观漂亮，价格昂贵，费电。油网清洗不方便，容易碰头，滴油。以老板方太为代表  

三是侧吸式油烟净化器。利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。

在烹调时，只开几分钟就关了抽油烟机，这不能发挥它的作用，正确的使用方法是只要烹调一开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才能关机。因为天然气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准的65倍以上，因此在烧菜煮饭过程工作中，抽油烟机应全程工作， 而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需工作几分钟的原因是为了将厨房内残留的有害气体最大程度的排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害人体健康。